秋鮭 アキアジ 鮭ユッケ 鮭生
酒のあてに最高です
このレシピの生い立ち
生魚が好きなので、加熱せずに食べたい想いで作ってみました。
作り方
- 1
釣りで頂いた鮭を生で食べたかったので、冷凍しました（3日）
食中毒防止の為、自然の鮭は必ず冷凍します - 2
好きな部位をみじん切りにし、調味料にあえて、ネギと卵をのせて頂きます
-
- 3
鮭の余った部位は、塩をかけて焼きました。
- 4
切った部位と☆の調味料を合わせて、ネギと卵を乗せたら完成
- 5
ゴロゴロに切った部位と、
たたいた身を混ぜました
コツ・ポイント
生の鮭は必ず冷凍してください
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