トマトとナスの簡単冷やしおでん
pucsta @cook_40113808
暑い日にぴったり！さっぱりひんやりな1品です。
トマト好きな子どもも喜んでいます。
夏野菜の大量消費にもおすすめ。
このレシピの生い立ち
食欲がないときでも食べやすい、冷たい副菜を簡単に作りたいな、と思い、考えました。
トマトとナスの簡単冷やしおでん
暑い日にぴったり！さっぱりひんやりな1品です。
トマト好きな子どもも喜んでいます。
夏野菜の大量消費にもおすすめ。
このレシピの生い立ち
食欲がないときでも食べやすい、冷たい副菜を簡単に作りたいな、と思い、考えました。
作り方
- 1
トマトを湯剥きする。
（鍋にたっぷりのお湯を沸かし、トマトをさっと茹で、冷水につけて皮をむく） - 2
ナスは縦半分に切って、皮に格子状に切れ目を入れる。
ラップでくるんで、電子レンジ600Wで6分加熱する。 - 3
鍋に水・みりん・白だし入れ、ひとにたちさせたら火を止める。
- 4
1～3を保存容器にすべていれ、あら熱がとれたら冷蔵庫でしっかり冷やして、完成！
-
コツ・ポイント
冷蔵庫でしっかり冷やして、味を染み込ませてください。
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