ゴーヤの味噌炒め
aiai☆☆ @cook_40296415
ゴーヤの味噌炒めです(^^)
このレシピの生い立ち
いつも醤油系の味付けだったので、味噌にしてみようと思いました(^^)あまっていた玉ねぎともやしも入れてみました！
アプリでひらく作り方
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☆の調味料を耐熱容器に入れ1分レンチンして味噌をとかす
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- 2
ゴーヤの種をスプーンでとりのぞき、縦半分にきったら細切りに切り塩水に5分つけたらザルに開け水気を切る
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- 3
フライパンにごま油を入れ豚肉に塩胡椒を軽くふり色が変わって来たら細切りに切った玉ねぎを入れ炒め合わせる
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- 4
一口大に切った厚揚げ・②のゴーヤ・もやしを入れ軽く炒め合わせたら蓋をして弱火で6分蒸し焼きにする
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- 5
①の調味料を入れ炒め合わせる
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- 6
調味料を入れていた器に卵を入れて溶き卵にする
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- 7
溶き卵を回し入れ触らずに蓋をして、弱火で4分蒸し焼きにする
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- 8
蓋をとって軽く炒め合わせる
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- 9
器に盛り付けて完成です(^^)
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コツ・ポイント
ニンニクが好きな方は調味料の中に入れてください(^^)
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