味噌で簡単に！麻婆茄子風

vivi_090
vivi_090 @cook_40212072

味噌が好きな方ぜひ♪ご飯によく合います。夏バテ防止にも。
このレシピの生い立ち
味噌が少し余ったので創作してみました

味噌で簡単に！麻婆茄子風

はじめてのつくれぽをする
vivi_090
vivi_090 @cook_40212072

味噌が好きな方ぜひ♪ご飯によく合います。夏バテ防止にも。
このレシピの生い立ち
味噌が少し余ったので創作してみました
レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

4人分
  1. ナス 4本
  2. 豚ひき肉 200g
  3. 厚揚げ 1パック
  4. ネギ 1/2本
  5. 味噌 大さじ2
  6. 豆板醤 小さじ2
  7. ゴマ油 大さじ1
  8. ニンニク 1片
  9. しょうゆ 少々
  10. 砂糖 少々
  11. 水 400cc
  12. 水溶き片栗粉 大さじ1・150cc

作り方

  1. 1

    ニンニクをみじん切りにしてゴマ油と共に炒める。香りがでたらひき肉を炒める。

  2. 2

    ナスと厚揚げを食べやすい大きさにカットして炒める

  3. 3

    ナスがある程度炒まったら水と味噌、豆板醤、しょうゆを追加。

  4. 4

    沸騰してきたら砂糖を入れて火に詰める

  5. 5

    火を止めて水溶き片栗粉を入れてトロミをつける

  6. 6

    最後にみじん切りにしたネギをいれて完成

コツ・ポイント

味噌と豆板醤は好みの量で味を調節すれば、簡単に美味しく仕上がります。
レシピを編集
レポートを見る
共有
はじめてのつくれぽをする

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて
今日つくる
vivi_090
vivi_090 @cook_40212072
に公開
IT企業人&元料理人。さすらいのプログラマ。viviです。もともとの経験を活かして、美味しかったお店の料理を再現して料理しています。ざっくりではありますが、なるべくアップして見てくださるみなさんと共有できればと思います。フォロー、つくれぽ随時募集中〜♪笑
もっと読む

似たレシピ

その他のレシピ

  1. ゴーヤの梅おかか和え
  2. 無塩・グルテンフリーな米粉うどん
  3. スパイシー焼きそばソース
  4. レバーのスタミナ焼きそば
  5. 減塩・鯖の竜田揚げブロッコリースプラウト
  1. あともう一品！イタリアン厚揚げ
  2. 絶品☆究極のチャーハン☆
  3. 夏定番♪枝豆ごはん
  4. リッゾ　ボルリート