お酒に合う！最強ぶり大根！
クラノリッキー @cook_40369367
冬が旬のぶり大根のレシピです！
このレシピの生い立ち
母親のレシピを改造しお酒に合うぶり大根に仕上げました！味付けはお好みで。
甘くするとビールにあい、しょっぱめにすると日本酒（特に純米吟醸）によく合います。つまみにもってこい。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮をむき、15mm-20mm程度に切ります。隠し包丁を入れます。
- 2
鍋に大根をいれ、気持ち硬いかな・・・？程度まで茹でましょう。沸騰して15分前後がベストかと思います。
- 3
大根が茹で上がりましたら一度別の容器に移し、大根の茹で汁でブリの切り身を軽く湯がきます。臭みやクセをとります。
- 4
湯がき汁を捨て、鰤と大根、刻んだしょうが、★の調味料を入れ煮込みます。味付けはお好みで調整してくださいませ。
- 5
出来上がりましたらお皿に盛り付け、刻んだネギを振りかけて完成です！
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