中華の定番《新じゃがのカリカリ焼き》

上海キッチン @cook_40130222
中国の家庭料理の定番「椒塩土豆」。
新じゃがを使って平たく潰せばねっとり&カリッカリ。
おやつにもおつまみにもどうぞ!
このレシピの生い立ち
中国では定番のレシピ。子どもも大人も大好きです!
新じゃがで、普通より薄く潰すことでねっとり&カリカリに仕上げました。
中華の定番《新じゃがのカリカリ焼き》
中国の家庭料理の定番「椒塩土豆」。
新じゃがを使って平たく潰せばねっとり&カリッカリ。
おやつにもおつまみにもどうぞ!
このレシピの生い立ち
中国では定番のレシピ。子どもも大人も大好きです!
新じゃがで、普通より薄く潰すことでねっとり&カリカリに仕上げました。
作り方
- 1
じゃがいもをきれいに洗い、皮ごと茹でる。粗熱が取れたら包丁の腹で平らに薄く潰しておく。
- 2
フライパンに油を敷き、温める。潰したじゃがいもを並べ、弱火〜中火で両面が狐色になるまでじっくり焼く。
- 3
塩、胡椒、ねぎを振り、お皿に盛り付けて出来上がり。
コツ・ポイント
潰すときになるべく薄くしたほうが、カリカリに仕上がります。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
新じゃが🥔ぺちゃんこポテト焼き🔥 新じゃが🥔ぺちゃんこポテト焼き🔥
皮ごと楽しむ新じゃがを、ぎゅっとつぶしてカリッと焼けば…外は香ばしく中はホクホク💫まるで自然のスナック🍟✨塩だけでもう最高だけど、チーズ🧀やベーコン🥓をのせれば、ちょっとしたごちそうにも変身!忙しい日も、ビールのおともが欲しい夜も…「焼くだけ簡単」「素材の力」で、食卓がパッと笑顔に🌈😊春限定の味わいを、あなたのキッチンでも。ぺたんこだけど、心はほっこりふっくら💕一口ごとに、春が広がる幸せをどうぞ🌸 岡山県料理サークルちゃお〜
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21036317