ニラ玉トマトの簡単酸辣湯麺
永谷園 @cook_40110320
とろっとしたスープが麺によくからむ♪子供が大好きなまろやかな酸味の酸辣湯麺です。大人はラー油をかけてピリ辛に！
このレシピの生い立ち
あっという間に出来上がる、本格中華風味の酸辣湯麺！まろやかな酸味にトマトの甘味がマッチして、子どもが喜ぶ味わいです。ニラやトマト、卵も入って栄養もばっちり！器に取り分けた後にラー油をプラスすればピリ辛酸辣湯麺になり、大人も大満足♪
ニラ玉トマトの簡単酸辣湯麺
とろっとしたスープが麺によくからむ♪子供が大好きなまろやかな酸味の酸辣湯麺です。大人はラー油をかけてピリ辛に！
このレシピの生い立ち
あっという間に出来上がる、本格中華風味の酸辣湯麺！まろやかな酸味にトマトの甘味がマッチして、子どもが喜ぶ味わいです。ニラやトマト、卵も入って栄養もばっちり！器に取り分けた後にラー油をプラスすればピリ辛酸辣湯麺になり、大人も大満足♪
作り方
- 1
今回は、「永谷園 煮込みラーメン しょうゆ味」を使います。
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- 2
トマトはざく切り、ニラは4センチ幅に切る。卵はボウルに割り入れてよく混ぜておく。片栗粉は水で溶いておく。
- 3
鍋に水を入れて沸騰させ、めんとトマトを入れ、ふたをして4分煮込む。
- 4
<3>のふたを開けてめんをほぐし、調味ソースとニラを入れて3分ほど煮込む。
- 5
<4>に米酢を加えて水溶き片栗粉でとろみをつけ、卵を流し入れて大きくかき混ぜ、半熟状になったら火を止める。
- 6
<5>を器に盛り、お好みでラー油をかける。
コツ・ポイント
お酢の酸味がポイントの酸辣湯麺ですが、子どもにも食べやすいよう、まろやかな酸味にしています。卵はよく混ぜておき、流し入れた後は大きくかき混ぜるとスープに馴染んでおしいく仕上がります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21036695
