ゴーヤのツナマヨ塩こんぶサラダ
ベティマム @cook_40302316
ツナ缶とあえる事で、食べ応えがあるサラダになりました。
このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプルー以外にどう食べようか、考えました。
ゴーヤのツナマヨ塩こんぶサラダ
ツナ缶とあえる事で、食べ応えがあるサラダになりました。
このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプルー以外にどう食べようか、考えました。
作り方
- 1
ゴーヤは真ん中で、半分に切り、さらに縦に切り、ワタとタネをスプーンなどを使い、綺麗に除く。
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- 2
５㍉位にカットし、小さじ１の塩を振り、１０分程置く。
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- 3
沸騰した鍋に、２のゴーヤを入れて、再沸騰したら火を止めてザルにあげる。
-
- 4
氷水で、冷やしながら、冷たくする。ここで、苦味がやわらぎ、ゴーヤのシャキシャキ感が増す。
-
- 5
ツナ、塩こんぶを入れ、マヨネーズであえる。最後に塩こんぶといりごまをトッピングして出来上がり。
-
- 6
いちご♡マシュマロさん、初つくれぽありがとうございます
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コツ・ポイント
塩を振って、少し置いてから茹で、氷水にさらす事で苦味が減り、ゴーヤのシャキシャキ感が味わえます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21036763
