ヤンニョムチキン
maina米山真衣 @cook_40361567
少しピリ辛★甘辛ダレのから揚げです。
お弁当にもぴったりです！
ごはんが進む一品です。
このレシピの生い立ち
お料理教室でも大好評のレシピです。
ぜひ韓国風海苔巻き〜キンパ〜と一緒にお召し上がりください。
ヤンニョムチキン
少しピリ辛★甘辛ダレのから揚げです。
お弁当にもぴったりです！
ごはんが進む一品です。
このレシピの生い立ち
お料理教室でも大好評のレシピです。
ぜひ韓国風海苔巻き〜キンパ〜と一緒にお召し上がりください。
作り方
- 1
鶏もも肉は余分な脂を除き、大きめのひと口大に切り、[A]を加えもみ込む。※フリーザーバッグに入れてもみ込むと◎
- 2
合わせ調味料を作っておく。
ボウルに[B]をすべて混ぜておく。 - 3
①の鶏もも肉に片栗粉をまぶして、フライパンに油を180℃に熱し、揚げていく。
- 4
一度鶏もも肉を取り出し、フライパンの余分な油を拭き取り、再度フライパンに鶏肉を戻す。
- 5
④に合わせ調味料[B]を加え、強火で全体に絡まるように混ぜていく。
- 6
器に盛り、白ごまをトッピングして出来上がり。
コツ・ポイント
合わせ調味料[B]は事前に混ぜておきましょう。冷蔵庫に余りがちな、コチュジャンを大量消費できる一品です。
メーカーによって、コチュジャンの辛さが違います。私はユウキ食品様(youki)のコチュジャンを使用しています。
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