安くて栄養価のある豆苗のサラダ
kei_chan4 @cook_40115471
豆苗の独特な香り…嫌いです。でも一度試してみて！
このレシピの生い立ち
安くて栄養価の有る豆苗をどうにか食べ易く出来ないかと考えてみました。
安くて栄養価のある豆苗のサラダ
豆苗の独特な香り…嫌いです。でも一度試してみて！
このレシピの生い立ち
安くて栄養価の有る豆苗をどうにか食べ易く出来ないかと考えてみました。
作り方
- 1
豆苗は袋のまま根や種の付いてる部分を切り落とします。
袋からだし本体を半分に切ります。 - 2
鍋に湯を沸かし①の豆苗を入れて菜箸でささっと約6秒で茹で上げて水にさらします。
- 3
ボウルにツナ缶醤油麹・粒マスタードを混ぜ合わせ、そこに②の水気を絞って投入し混ぜ合わせ胡椒も入れ軽く混ぜます。
- 4
仕上げに皿に盛って胡桃を乗せてみました。
コツ・ポイント
豆苗の茹で方がポイントです。
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