コンソメ&牛乳不使用★ホワイトソース
ももえんて @cook_40060780
コンソメや牛乳・豆乳を使わない。米粉とアーモンドミルクのホワイトソースです。
このレシピの生い立ち
ミートソースの残りがあり、ラザニアが食べたくなったので。
コンソメ&牛乳不使用★ホワイトソース
コンソメや牛乳・豆乳を使わない。米粉とアーモンドミルクのホワイトソースです。
このレシピの生い立ち
ミートソースの残りがあり、ラザニアが食べたくなったので。
作り方
- 1
小さい鍋ごと計量し、全ての材料を鍋に入れる。
バターは分量が前後しても問題ありません。
-
- 2
良く混ぜて米粉の粉気が無くなったら火をつけて、弱火で時々混ぜつつバターを溶かす。
-
- 3
バターが溶けてきたら次第にフツフツしてくるので良く混ぜる。
トロミが付いてきてから1分くらい混ぜたら完成。火を止める。
-
- 4
※ 塩気は、ホワイトソースを使って何を作るか？(チーズの分量など)にもよるのでお好みで。(入れなくても良いです)
-
- 5
【ラザニアを作る時】
塩は入れないでこのままうすーく敷いたご飯の上にホワイトソース(作った半量)をかけ
-
- 6
作っておいたミートソースをかけて、ミックスチーズ(冷凍)をのせ、
-
- 7
最後に上から残りのホワイトソースを全部載せて、600wで2分程チンしてチーズが溶けたら完成です。
-
コツ・ポイント
ホワイトソースを火にかける前に米粉をよく混ぜておく事…くらいでしょうか。
ガーリックパウダーは、香りがほのかにつく程度で良いです。パウダーが無ければ入れなくても大丈夫です。
胡椒はうちでは白胡椒を使っていますが、なんでも良いと思います。
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