【予備発酵】
ボールにぬるま湯とドライイーストを入れて軽く混ぜてから5〜10分放置して予備発酵させておく。

【パン生地】別のボールに☆の材料を順番に入れてゴムベラで混ぜる。

サイリウムパウダーを入れてさらによく混ぜる。

まとまったら丸くして上に少し濡らしたラップをかけて、20〜30分くらい常温かオーブンの発酵機能で発酵させる。

その間にカスタードクリームを作ってラップに丸く包んで冷凍庫で軽く固めておく。ID:21066358

④が発酵して膨らんだら、ゴムベラか手でぎゅうぎゅう潰してガス抜きをする。

スケッパーで⑥の生地を4等分にする。さらにクマの耳と鼻用に、小さい生地を3つとり丸めてとっておく。

大きい生地を底が薄くなりすぎないように平らに伸ばして、⑤のカスタードクリームをラップから出して真ん中に置いてくるむ。

水をつけながら、ヒビのあるところや閉じ目を閉じていく。丸く形を整える。

⑦のとっておいた小さい丸を耳と鼻の場所にくっつける。水をつけるとくっつきやすい。

残りも同じように作りオーブンシートをしいた天板に間を少し空けて乗せる。水で濡らしたラップをかけ20〜30分二時発酵させる

ラップを外し生地の表面に水を薄く塗って、180度に予熱したオーブンで30分焼く。焼けたら網の上であら熱が冷めるまで冷ます

ココアパウダーに水を少しずつ混ぜて描きやすいくらいの固さにしたら、竹串や爪楊枝などにつけて目と鼻を描く。

完成♪

クリームがはみ出てしまうことが多いので、マフィンカップなどに乗せて焼くのがおすすめです！