作り方
- 1
オリーブオイル、ニンニクのみじん切り、鷹の爪をフライパン強火で炒め香りが出てきたら弱火で軽く炒める
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- 2
アンチョビペーストを入れ、混ぜ合わせる
- 3
パスタの茹で汁(塩15g/2ℓ)お玉2杯分をソース作りのフライパンに入れる
- 4
茹で上がったパスタの水気をしっかり切りソースの入ったフライパンで強火で混ぜ合わせる
- 5
混ぜ合わさったら火を止め、イタリアンパセリ(みじん切り)、レモン、オリーブオイルをいれ再度強火で混ぜ合わせる
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- 6
お皿におしゃれに盛り付け、釜揚げしらすをかけて完成
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コツ・ポイント
アンチョビ入れると奥行きが増す
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kao1417 -
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