スペイン風オムレツ(トルティージャ)
高瀬裕 @cook_40267677
スペイン風オムレツ"トルティージャ"です。実際にスペインで食べてきた記憶と、ネットのレシピを参考にして作りました。
このレシピの生い立ち
スペインで毎朝食べていました。スペインでは朝食ですが、いつ食べても美味しいです。
スペイン風オムレツ(トルティージャ)
スペイン風オムレツ"トルティージャ"です。実際にスペインで食べてきた記憶と、ネットのレシピを参考にして作りました。
このレシピの生い立ち
スペインで毎朝食べていました。スペインでは朝食ですが、いつ食べても美味しいです。
作り方
- 1
ジャガイモをせん切りにして、水にさらしておく。
- 2
タマネギとピーマンをみじん切り。ベーコンは適当な大きさに。
- 3
たっぷりのオリーブオイルでタマネギとピーマンとベーコンを焦げないように炒める。
- 4
一旦ボールに移し、卵を割り入れ、クレイジーソルトや粗挽きコショウで味付け。
- 5
ジャガイモの水を切り、フライパンにたっぷりのオリーブオイルを入れ、ジャガイモを敷く。
- 6
先に炒めて卵を入れたモノを上からかける。
- 7
フタをして、弱火で15分。焼き具合を見て、裏返し、反対側を5分。
- 8
出来上がり！
コツ・ポイント
ジャガイモを水にさらすと、フライパンに引っ付きにくくなります。
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