Ｘmasチキンに☆簡単旨々鶏ももステーキ
鶏もも肉を一口大に切って焼くので、作りやすくて食べやすい！簡単旨々ステーキソースをかければ、クリスマスにお家でお店気分♪
このレシピの生い立ち
最近レシピUPした『簡単旨々ステーキソース＆ハンバーグソース』(ID:20978735)を、焼いた鶏もも肉にも合いそうと思い、作ってみました。
Ｘmasチキンに☆簡単旨々鶏ももステーキ
鶏もも肉を一口大に切って焼くので、作りやすくて食べやすい！簡単旨々ステーキソースをかければ、クリスマスにお家でお店気分♪
このレシピの生い立ち
最近レシピUPした『簡単旨々ステーキソース＆ハンバーグソース』(ID:20978735)を、焼いた鶏もも肉にも合いそうと思い、作ってみました。
作り方
- 1
深めの耐熱容器にステーキソースの全ての材料を入れてよく混ぜ、600wの電子レンジで2分30秒加熱して混ぜる。
-
- 2
※電子レンジで加熱している途中に吹きこぼれないように、深めの耐熱容器を使って作ってください。
- 3
※加熱後は耐熱容器が大変熱くなっているので、ミトンなどを使って電子レンジから取り出してください。
- 4
鶏もも肉は一口大に切って容器に入れ、酒大さじ1･砂糖小さじ1･塩小さじ1/4を揉み込んで10分ぐらい置く。
-
- 5
※４の工程で、鶏もも肉がぷりぷりになります。
『ぷりぷりジューシー！鶏もも肉の下ごしらえ』
（ID:19652407） - 6
４の容器に片栗粉小さじ2を加え、混ぜる。
-
- 7
フライパンを中火で熱して油大さじ1を入れ、６の鶏もも肉の皮目を下にして並べて入れる。
-
- 8
７のフライパンにふたをしてしばらく焼き、皮に焼き色が付いてきたらひっくり返す。
-
- 9
８のフライパンに再びふたをし、火が通るまで焼く。
- 10
お皿に９の鶏もも肉を入れ、１のステーキソースをかける。
-
- 11
※今回はなすを焼きましたが、お好みの野菜を焼いたものなどを添え、一緒にステーキソースをかけてお召し上がりください。
- 12
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コツ・ポイント
今までは鶏もも肉には片栗粉をまぶさずに焼いていましたが、焼いているうちに出てくる肉汁の量が多いように感じたので、片栗粉を少しまぶして焼いてみたところ、よりジューシーに肉汁もあまり出ずに焼けました。
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