旨辛大根葉のふりかけ！
まなてぃ1996 @cook_40227950
新鮮な大根葉は家族が大好き！
このレシピの生い立ち
季節ものなので、なかなか味が定まらずチャレンジしていたところ、旨辛レシピができたのでアップしました！娘への覚書です！
旨辛大根葉のふりかけ！
新鮮な大根葉は家族が大好き！
このレシピの生い立ち
季節ものなので、なかなか味が定まらずチャレンジしていたところ、旨辛レシピができたのでアップしました！娘への覚書です！
作り方
- 1
きれいによく洗う
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- 2
細かく切る
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- 3
フライパンに投入(まだ火はつけない)
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- 4
鷹の爪をちぎって入れる
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- 5
苦手な方は調整してくださいね！
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- 6
中火で火をつけてしばらくかきまぜていると水分がでてきます
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- 7
斜めにフライパンを傾けてキッチンペーパーで水分をとる
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- 8
水分を取ったら、ごま油としらすを投入
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- 9
あらかた混ざったら砂糖と醤油を入れる
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- 10
炒めていると水分が無くなってくると音が変わります。
そのタイミングで胡麻を投入しまぜあわせます -
- 11
お好みで最後に胡麻油を小さじ1(分量外)程入れても風味がよくなります
完成！
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コツ・ポイント
ご自宅の味で砂糖と醤油を加減してください
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FUKA妻 -
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