ブロッコリーときのこのオイスターソース
南足柄市ぱせりの会 @cook_40342603
早い！簡単！蒸し炒めにして、栄養をそのまま閉じ込めました♪
他の野菜でもお試しください。
このレシピの生い立ち
令和４年２月のげんき通信に掲載しました。
きのこ料理は副菜です。価格が安定しているきのこを活用して、毎食副菜を食べましょう♪
ブロッコリーときのこのオイスターソース
早い！簡単！蒸し炒めにして、栄養をそのまま閉じ込めました♪
他の野菜でもお試しください。
このレシピの生い立ち
令和４年２月のげんき通信に掲載しました。
きのこ料理は副菜です。価格が安定しているきのこを活用して、毎食副菜を食べましょう♪
作り方
- 1
ブロッコリーとしめじは小房に分け、エリンギは縦半分にきってから斜め薄切りにする。
- 2
フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて弱火にかける。
- 3
にんにくが色づいてきたら①を加え、白ワインを振り入れる。ふたをして２～３分中火で蒸し焼きにする。
- 4
しょうゆを加え、水分を飛ばすように強めの中火で炒める。
コツ・ポイント
ブロッコリーは下ゆでなしで、手軽にできる１品にしました。
にんにくの風味で、減塩をサポート！
＜１人分の栄養価＞
エネルギー 75kcal たんぱく質3.4g 脂質3.2g 食塩相当量0.9g （日本食品標準成分表2020年版（八訂）使用）
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