キヌアサラダ!野菜と果物がいっぱい♪

edママ
edママ @cook_40301522

キヌアサラダを簡単に作ろうと思い、家にある物で作ってみました。色々な食材の味が調和して美味しく出来ました。
このレシピの生い立ち
さっぱりした食べ応えのあるサラダを食べたいと思い作りました。

キヌアサラダ!野菜と果物がいっぱい♪

キヌアサラダを簡単に作ろうと思い、家にある物で作ってみました。色々な食材の味が調和して美味しく出来ました。
このレシピの生い立ち
さっぱりした食べ応えのあるサラダを食べたいと思い作りました。

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材料

4人分
  1. キヌア(無洗米) 1カップ
  2. 2カップ
  3. 玉ねぎ 1/4個
  4. 人参 1/4本
  5. パプリカ(赤・黄) 各1/4個
  6. レタス 2〜3枚
  7. キューリ 1/4本
  8. トマト 1/4個
  9. りんご 1/4個
  10. コーン(缶) 大さじ2
  11. パイナップル(缶) 1輪切
  12. 干し葡萄 大さじ2
  13. オリーブオイル 大さじ2
  14. ★塩胡椒 適量
  15. ★クミン 適量

作り方

  1. 1

    キヌアと水を炊飯器に入れて炊く。

  2. 2

    ☆の野菜と果物を細かく切って皿にまとめておく。

  3. 3

    1が炊けたら冷まし、2と★を入れて良く混ぜる。

  4. 4

    器に盛り付けて出来上がり。

コツ・ポイント

キヌアは無洗米を使うと便利です。玉ねぎは千切りにして塩で軽くもみ水で洗って絞っておく。人参はみじん切り、パプリカ・レタス・キューリ・トマト・りんご・パイナップルは小口切りに切っておく。クミンは多めに入れると風味が良くなる。

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