鶏胸肉1枚で♡ボリューム満点ミゾレ煮
♪♪maron♪♪ @maron_recipe
表面カリッと炒めた鶏肉に大根おろしを加えた、寒い日にもほっこり美味しいごちそうです。
鶏胸肉なのにしっとり柔らかい♪
このレシピの生い立ち
鶏胸肉を使った家計に優しい美味しい主菜を考えました♡
鶏胸肉1枚で♡ボリューム満点ミゾレ煮
表面カリッと炒めた鶏肉に大根おろしを加えた、寒い日にもほっこり美味しいごちそうです。
鶏胸肉なのにしっとり柔らかい♪
このレシピの生い立ち
鶏胸肉を使った家計に優しい美味しい主菜を考えました♡
作り方
- 1
鶏胸肉はフォークで全体に穴をあけたら、包丁で削ぎ切りにする
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- 2
Aの材料を揉み込む
-
- 3
大根をすりおろす
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- 4
2の全体に片栗粉をまぶす
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- 5
フライパンにたっぷり油をしいて、弱火で蓋をしてしっかり中まで火を通したら蓋を外して中火で表面をカリッと炒める
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- 6
すりおろした大根とめんつゆを合わせたものを加えて、ひとにたちさせたら完成
-
- 7
お皿に盛り付け、大葉を刻んだものを散らす
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コツ・ポイント
鶏胸肉にAの調味料を揉み込みすぐ作っても美味しいですが、半日以上漬け込むとよりしっかり味が染み込み美味しいです。
お好みで、めんつゆとすりおろし大根にすりおろししょうがを小さじ1/2加えても美味しいです。
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脂分の少ない鶏胸肉は片栗粉をつけ揚げ焼きにすることで、水分を閉じ込め柔らかさを保つ。大根おろしがダシを吸い、鶏肉に絡む
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21175254
