洋梨とゴルゴンゾーラのリゾット
Yokchina @cook_40054558
ゴルゴンゾーラチーズ、ナッツ、洋梨を合わせて楽しめるリゾット！
このレシピの生い立ち
Risotto con gorgonzola, pere e nociイタリアの定番のリゾットをレシピにして胡桃をトッピング。
洋梨とゴルゴンゾーラのリゾット
ゴルゴンゾーラチーズ、ナッツ、洋梨を合わせて楽しめるリゾット！
このレシピの生い立ち
Risotto con gorgonzola, pere e nociイタリアの定番のリゾットをレシピにして胡桃をトッピング。
作り方
- 1
フライパンに潰したニンニク、オリーブオイルを入れ香りを出し、玉ねぎを炒め透明になったら米、塩、胡椒を入れ炒める。
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- 2
2に洋梨も合わせ、ブロードを3回に分けて入れ煮て仕上げにゴルゴンゾーラ、パルミジャーノ、バターを順に合わせてかき混ぜ乳化
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- 3
させ胡桃をトッピングたら出来上がり！
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- 4
バルサミコや蜂蜜、オリーブオイルをふりかけても美味しいです！
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caterina -
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