さつま芋と鶏肉の甘酢炒め
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定番の鶏肉の甘酢炒めに、さつま芋の甘さが加わり秋を感じられる一品に仕上がりました。おつまみや、お弁当にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
鶏肉の甘酢炒めに、秋が旬のさつま芋を加えてボリュームアップのレシピにしました。
さつま芋と鶏肉の甘酢炒め
定番の鶏肉の甘酢炒めに、さつま芋の甘さが加わり秋を感じられる一品に仕上がりました。おつまみや、お弁当にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
鶏肉の甘酢炒めに、秋が旬のさつま芋を加えてボリュームアップのレシピにしました。
作り方
- 1
鶏肉は削ぎ切りにし、繊維を断ち切るように数カ所切れ目を入れる。
- 2
袋に1とマヨネーズを入れてよく揉み込み、30分以上冷蔵庫で寝かせる。
- 3
さつま芋は大きさににより、一口大の乱切り、若しくは輪切りか半月切りにし、水にさらす。
- 4
その後、水気をきりふんわりとラップをかけて柔らかくなるまで、レンジ加熱する。
- 5
フライパンに片栗粉をまぶした鶏肉を入れて両面焼き色が付くまで炒める。
- 6
5に、しめじとさつま芋、☆を加えて炒め合わせる。
- 7
煮汁がなくなってきたら出来上がり。
盛り付け後、黒ごまをふりかけて完成。
コツ・ポイント
鶏肉に片栗粉をつけて焼くと、自然にとろみがつきます。さつま芋をレンジ加熱することにより、時短になります。
覗いてくださり有難う御座います(*´ω`*)毎日美味しい料理を作ること食べることが楽しみですマフィン✾スコーン✾クッキーが大好き(*´ω｀*)基本、甘さは控えめです✾米粉好きです✾最近は、甘くないクッキーがお気に入りで作り置きをしています✾みなさんの心のこもったつくれぽ。いつも楽しみに拝見しております。本当にありがとうございます！拙いレシピですが皆さんのお役に少しでもたてれば嬉しいです。どうぞよろしくお願いします。
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