Flores de Caléndula Rebozadas

🥬🧀🌱Son el snacks más típico del sur de Italia -Fiore di zucchine riempito- los había visto cocinar pero tocaba esperar que los calabacines estuvieran en flor y aquí está la receta para quién tenga la oportunidad de hacerse con estas flores.

Aprovechando algún momento en que las plantas de mis calabacines tenían exceso de flores masculinas (aparte de que suela realizar “fecundación asistida”), se me ocurrió esta idea.

no les echo ni especias ni sal, para apreciar el sabor de la flor que están buenísimas

Esta riquísima receta la comí en Italia, y yo la preparé a mi manera, y no es por ponerme las flores, me quedó muy buena.

Tenemos un huerto urbano aquí en el pueblo .Y ahora es temporada de este gran producto , el calabacín.Mi marido me dijo que esa flores son deliciosas.Así que las hice.

Propiedades que se le atribuyen a la caléndula. Propiedades antisépticas y cicatrizantes, toda vez que estimula la epitelización (acción natural de curación dérmica) y regeneración de la piel dañada, potenciando la síntesis de glucoproteínas y colágeno, haciendo que la piel sane y sin dejar cicatrices. Los pétalos se utiliza para curar ulceras gástricas ya que posee aceites esenciales que convienen para desinflamar y cicatrizar el interior del estómago controlando así la gastritis. Más información en botanical, mejor con salud o ecoagricultor.

Mi mami que planta todas las semillas que encuentra, planto estas de Calabaza pensando que no saldrían, peto como sus manos son mágicas salieron y nos regalaron unas preciosas flores de calabaza que convertí en este delicioso aperitivo ¿Te animas a hacerlas?#unarecetaunarbol #onerecipeonetree #mirecetario

La técnica del rebozado es una manera de preparar determinadas verduras para hacer su sabor más agradable, ideal para los más pequeños de la casa. Consiste en freírlas formando una capa crujiente. La coliflor tiene propiedades diuréticas y es antiinflamatoria, contando con numerosos minerales, y quedan especialmente ricas cocinadas de esta forma. También pueden gratinarse al horno en esta modalidad, con un resultado crujiente pudiendo cubrirlas con queso.

Esta receta es muy sencilla y rápida , encanta a los niños más pequeños y sirve como complemento o guarnición ideal para una infinidad de platos. Sin duda, una receta de la que tirar casi todas las semanas.

Vídeo: https://youtu.be/23M652msIkoPuedes leer los trucos, consejos y ver más fotografías en el blog.

De la huerta a la mesa. Crujientes y con un suave relleno.

Para aprovecharnos de las propiedades de las plantas y flores medicinales nunca añadiremos edulcorantes químicos, azucares refinados o algún tipo de melazas. Las plantas y flores en si suelen ser dulces solo las indicadas para mejorar las funciones hepáticas. En los casos de plantas amargas añadiremos anis estrellado, anís en grano o regaliz una de estas plantas. Nunca recalentar, es mejor tomarla fría o natural que sin propiedades.

#mirecetario#milibrode1000recetasUna delicia!!!!

Esta receta es la que elegí para participar en el "concurso de recetas manchegas", es la favorita entre mis favoritas.Las flores son una preciosura, me han encantado apenas las vi en la foto con la nota sobre el concurso.Es la primera vez que las preparo y que las pruebo, son crocantes, doraditas, riquísimas solas, con azúcar, con azúcar y canela o con miel.

Estoy viendo en "Cómetelo" de Canal Sur la receta de la focaccia, y el cocinero llama la focaccia, Pan....pero en realidad no es un pan es más parecida a una pizza, con una masa diferente ...NO ES UN PAN...Una receta muy conocida en Italia, tenemos muchas recetas... hoy con flores de calabacines. La focaccia.

Es la receta de un libro. Tan sencilla y tan diferente a como estamos acostumbrados a rebozar un calabacín. Vale la pena elaborarlo, os sorprenderá. GXL

Como dijo mi marido cuando me vio preparar estas "fiori", en la receta tradicional se rellenan con mozzarella y se fríen. Las he hecho varias veces, pero no me gusta freír. Así que hoy las hice al horno y con otro relleno. Si se consiguen flores de zapallo, que son grandes, con 3 por comensal, para una entrada, está bien. Yo uso las de zucchini y de zapallito del tronco, que tengo en el huerto, y son más chicas.

#milibrode1000recetas Una forma diferente de risotto, con flores de calabacín y porque no. De toda forma sale riquísimo!!!

Fácil de hacer y queda Bonita de presentación y riquísima de comer. Sorprende a tus amigos.Video: https://youtu.be/hYWJeFUeP4E

En casa cultivamos calabacines. Y hay pocas cosas que nos gusten más que aprovechar las hojas para freírlas y servirlas de aperitivo antes de la comida. Mira en vídeo cómo se hace esta receta: https://youtu.be/epX8tsv0UFE

Un bizcocho elaborado con lo que tenía a mano en casa, muy sencillo y rápido de preparar. He utilizado el molde en forma de flor de silicona y quería decir algo respecto a este material.Desde que empleo este tipo de moldes para hacer bizcochos vengo dándome cuenta de que la textura del bizcocho no es la misma que la que queda con los moldes de aluminio; mi marido dice que es como si el bizcocho no quedara bien cocido y es verdad. Asi es que en adelante emplearé estos moldes para otro tipo de preparaciones, pero no para bizcochos, aunque queden de aspecto tan atractivo como éste.

#locosporlasrecetas#delantaldoradoAquí la receta video⏩⏩⏩https://youtu.be/79xhy2COQzYA los amantes de la coliflor esta receta seguro les van a encantar. Además que se hace en muy poco tiempo y es muy socorrida en los días que no tenemos tiempo de estar mucho en la cocina. Igual podemos cocer la coliflor con antelación y guardarla en el frigorífico. La sacamos en el momento de rebosarla y freírla. Vamos a ver que necesitamos para nuestra coliflor rebozada.

Receta súper fácil, saludable y vegana.Os dejo el link a la video receta en mi canal de youtube!https://www.youtube.com/watch?v=NrlzpPSBtS4

#delantaldoradoA mis hijos les encanta, les sabe siempre a poco, se los comen como las pipas. Jijiji.

Hoy por hoy, las flores han pasado a tener cada vez más presencia en nuestra gastronomía. A pesar de ser difícil encontrar algunas flores en los mercados, tenemos la posibilidad de obtener ciertas variedades de una forma relativamente sencilla.Por ejemplo, es el caso de las flores de calabacín o flores de calabaza, en este caso. Son muy similares y pueden cocinarse ambas.Yo tengo fácil acceso a ellas porque tengo huerto y tengo plantadas calabazas y calabacines, pero si no tenemos huerto, siempre conocemos a alguien que tenga y cultive estas dos verduras tan habituales.Son fáciles de cocinar, tan solo tenemos que tener la precaución de limpiarlas bien de posibles bichitos. Podemos hacerlas fritas, rebozadas, en ensaladas, rellenas,... y resultan un plato de lo más original e inesperado para nuestros amigos que puedan venir un día a casa a comer.En México, la flor de calabaza forma parte de la gastronomía de manera constante. En dos épocas del año, mayo/junio y agosto/octubre. Los mercados se llenan de estas bonitas flores comestibles, utilizadas para las quesadillas, tacos, sopas, cremas...

Hay mucha gente a la que no le gusta la coliflor o tienen problemas para dársela a los niños y una buena forma de que la prueben es rebozarla.Como vais a ver es muy sencilla de preparar con un rebozado ligero pero muy apetecible.

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=GwLi66c3424