Bizcocho flor de calabacín
pensamiento @cook_1108558
Un bizcocho elaborado con lo que tenía a mano en casa, muy sencillo y rápido de preparar. He utilizado el molde en forma de flor de silicona y quería decir algo respecto a este material.
Desde que empleo este tipo de moldes para hacer bizcochos vengo dándome cuenta de que la textura del bizcocho no es la misma que la que queda con los moldes de aluminio; mi marido dice que es como si el bizcocho no quedara bien cocido y es verdad.
Asi es que en adelante emplearé estos moldes para otro tipo de preparaciones, pero no para bizcochos, aunque queden de aspecto tan atractivo como éste.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Precalentamos el horno a 170ºC.
- 2
Separamos las claras de las yemas. En un bol batimos las yemas con el azúcar, el ron y el aceite y seguidamente vertemos el yogur , el calabacín y el limón rallado y removemos bien todo.
- 3
En otro bol mezclamos la harina con las especias, el bicarbonato y agregamos al batido poco a poco.
- 4
Montamos las claras a punto de nieve con una pizca de sal y unas gotas de zumo de limón y las integramos al resto de ingredientes con movimientos envolventes y profundos.
- 5
Volcamos la mezcla en el molde e introducimos en el horno por espacio de 50 (haced la prueba del palillo)
- 6
Dejamos enfriar en la rejilla.
- 7
Adorné con azúcar glas y una guinda, una vez frío el bizcocho.
- 8
Es aconsejable dejar la masa en reposo 30 minutos antes de verterla en el molde e introducirla en el horno, para que el bizcocho quede más esponjoso.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A pensamiento le encantará ver cómo quedó.
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