Huevos fritos con pétalos de caléndula. "Pon flores en tu boca"
jluiscaro63 @joseluis_63051819
#familiar Le he querido dar a los huevos fritos de siempre un toque vanguardista con los pétalos de caléndula.
En ocasiones las flores naranjas de caléndula se han utilizado como colorante alimenticio en lugar de azafrán. Los ungüentos de caléndula en el exterior curan eczemas, rozaduras, alegrías etc. y es cicatrizante. Ingerida cruda o en infusión cicatriza úlceras estomacales y otros problemas de índole intestinal. Estas solo son un pequeño anticipo de lo que la naturaleza puede hacer por nosotros.
#mirecetario
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Recolectamos las flores y lavaremos las que necesitemos. Observaciones: las caléndulas amarillas son silvestres y las naranjas de cultivo o plantadas, crecen en grupos muy numerosos y tenemos que recogerlas cuando hace sol. Por la mañana y al atardecer se cierran dando cobijo a innumerables bichitos que se protegen de las bajas temperaturas de la noche y la madrugada. Cascaremos los huevos y los colocamos en un plato, añadimos la sal negra y el polvo amarillo de la manzanilla de mahón.
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Colocaremos aceite de oliva en una sartén, cuando esté caliente el aceite añadimos los huevos y freímos. Una vez fritos los colocamos en un plato hondo. Deshojamos las caléndulas y repartimos los pétalos por encima.
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Si nos apetece podemos trinchar los huevos y mezclarlo con los pétalos y a mojarrrrr pan.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A jluiscaro63 le encantará ver cómo quedó.
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Estoy casado. Tenemos dos hijos,un chico y una chica. Me gusta la cocina,viajar y hacer senderismo, salir con bicicleta, ect., no me gusta el futbol. Por lo que entre los hombres de mi familia soy un bicho raro. No entiendo como puedan pagar tanto a unas personas por dar patadas a un balon.Tengo 52 años.
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