Calabacín redondo relleno de carne picada
Juako Oroz @cook_6119473
Paso a paso
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Vacío los calabacines y reservo la carne
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Frío media cebolla un par de dientes de ajo y la carne picada hasta que coja color, y vuelco la carne del calabacín riego con un poco de vino blanco dos costa de salsa Tabasco y una cuchara de salsa perrins. Os parecerá mucho pero el volumen se reduce a l mitad y cabrá bien.
- 3
En otro fuego preparo la bechamel y reservo.
- 4
Sigo muy pendiente del relleno moviendo y deshaciendo el calabacín y probando de sal. Si decidiera echar frutos secos, sería el momento (piñones o avellanas)
- 5
Debemos dejar que se evapore todo el agua del calabacín.
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Entró en la parte delicada se va acabando el agua
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Mezclo muy bien con la bechamel y retiro del fuego para empezar a rellenar
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Le pongo un poco de parmesano y al horno
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Juako Oroz le encantará ver cómo quedó.
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