Calabacines redondos rellenos de pavo y verduras

Mari Pancorbo
Mari Pancorbo @MariPancorbo
Barcelona, Sant Just Desvern

Como ahora tenemos tanto tiempo para todo, me gusta pasarlo en la cocina, hoy cociné una comida sana y muy rica. #delantaldorado #yomequedoencasa #yococinoencasa #lospancorbo

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Ingredientes

3/4 Una 1 h +-
2 personas
  1. 2calabacines redondos grandes
  2. 250 grpechuga de pavo
  3. 1/2cebolleta
  4. 1/2Pimiento verde
  5. 1/2berenjena
  6. 1/2puerro parte blanca
  7. 1tomate natural
  8. 1zanahoria
  9. 4 hojasparte verde de ancelga
  10. 1/4Pimiento rojo
  11. Queso parmesano y emmental
  12. Sal
  13. Aceite de oliva

Paso a paso

3/4 Una 1 h +-
  1. 1

    Cortamos la tapa de los calabacines y los vaciamos por dentro.

  2. 2

    Los ponemos en una fuente con papel de horno, les ponemos sal y aceite y lo llevamos al horno ya caliente a 200°C durante 15 min calor arriba y abajo.

  3. 3

    Mientras vamos preparando las verduras, las cortamos en trozos pequeños y las ponemos a pochar en una sartén con un poco de aceite, cuando esté pochado añadimos la carne de pavo, cortadita en trozos pequeños.

  4. 4

    Cuando estén los calabacines los sacamos del horno y les quitamos el agua que tengan un el interior. No hace falta que estén hechos, ya que volverán otra vez al horno. Cuando tengamos todas las verduras ya casi cocinadas, rellenamos los calabacines.

  5. 5

    Una vez rellenos los volvemos a meter en el horno a 180°C 20 min calor arriba y abajo.

  6. 6

    Pasado este tiempo, sacamos y añadimos el queso por arriba.

  7. 7

    Cuando el queso esté a nuestro gusto, apagamos y servimos. Están ricos ricos😋😋

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Mari Pancorbo
Mari Pancorbo @MariPancorbo
Barcelona, Sant Just Desvern
Me encanta la cocina y la repostería 😊https://www.instagram.com/mari_pancorbo/
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