Calabacín redondo relleno de carne y verduras
virgi @Virgi_31271289
Una manera diferente de comer calabacín , delicioso y sano . Espero que os guste!!🤗
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Precalentamos el horno a unos 200°. Mientras tanto ponemos a cocer la zanahoria hasta que esté blandita. Vamos cortando todas las verduritas en trocitos pequeños y reservamos.
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Ahora cogemos los calabacines y le cortamos la parte de arriba (el rabito) y con ayuda de una cuchara vamos vaciando su interior y sacando la pulpa del calabacín, una vez sacada toda la pulpa que se pueda la reservamos. Mientras ponemos el calabacín en el horno unos 15-20 minutos para que quede blandito y se haga por dentro y por fuera.
- 3
Una vez ya cocida la zanahoria, ya podemos ir rehogando toda la verdura y la carne picada.Primero echamos la cebolla y pimientos, una vez blandita echamos la zanahoria y la pulpa del calabacín que antes reservamos y por último la carne. Aquí ya podemos salpimentar al gusto, se le puede echar un poco de ajo en polvo, y un poco de albahaca (especia). Vamos removiendolo todo a fuego medio, hasta que todo esté listo y a nuestro gusto.
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No se nos olvidará estar pendiente del calabacín que está en el horno que pasados esos 15-20 minutos podemos sacarlo y rellenarlo por dentro de la mezcla de carne picada y verdura ya lista. Una vez rellena solo nos queda echarle un poco por encima del queso rallado y un poco de orégano seco. Volvemos a meterlo al horno y dejamos hasta que se gratine y se dore un poco el quesito. Buen provecho!!😊
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Y aquí os dejo una foto del calabacín una vez ya abierto, para que veáis como queda por dentro.😊
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A virgi le encantará ver cómo quedó.
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