ラムもも肉といろいろきのこのホットサラダ
アンズコフーズ @cook_40203040
秋の味覚のきのことラム肉をソテーして、フレンチドレッシングで和えるだけ。簡単なのに豪華に見えて、おもてなしにもぴったり。
このレシピの生い立ち
【レシピ監修：料理家 ぐっち夫婦さん】
このレシピはアンズコフーズ(株)のレシピです。
https://www.anzco.co.jp/recommend/lamb-recipe/
ラムもも肉といろいろきのこのホットサラダ
秋の味覚のきのことラム肉をソテーして、フレンチドレッシングで和えるだけ。簡単なのに豪華に見えて、おもてなしにもぴったり。
このレシピの生い立ち
【レシピ監修：料理家 ぐっち夫婦さん】
このレシピはアンズコフーズ(株)のレシピです。
https://www.anzco.co.jp/recommend/lamb-recipe/
作り方
- 1
ラムもも肉は一口大に切り、酒、塩・こしょうをふる
きのこは石づきを取って、食べやすい大きさにほぐす - 2
ピーマンは縦半分に切り、タネを取って縦に2-3㎜幅の薄切りに、パプリカも同様に縦にスライスする
- 3
にんにく、パセリはみじん切りに、レモンはくし形に切る
- 4
フライパンにオリーブオイルにんにくを入れて、弱火でじっくり加熱する
- 5
香りが立ってきたら中火にしラム肉を入れて炒め、肉の色が変わったら、きのこ、ピーマン、パプリカを入れ、塩・こしょう少々振る
- 6
ボウルに、⑤とフレンチドレッシングを入れて和え、皿に盛り、刻んだパセリ、レモンを添える
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