コク旨！ポカポカ！スンドゥブ
kaaaz_food @cook_40397169
寒い冬にポカポカ！コク旨！
お好きな具材を入れて楽しめます♪
豆板醤やコチュジャンを最初に炒めると風味がアップします♪
このレシピの生い立ち
旨辛スープがクセになります♪
コク旨！ポカポカ！スンドゥブ
寒い冬にポカポカ！コク旨！
お好きな具材を入れて楽しめます♪
豆板醤やコチュジャンを最初に炒めると風味がアップします♪
このレシピの生い立ち
旨辛スープがクセになります♪
作り方
- 1
下ごしらえ
・豚肉は食べやすい大きさに
・白ネギは青い部分まで斜め切り
・青ネギは小口切り
・玉ねぎは細めのくし切り -
- 2
・キノコ類は石づきを落としておく食べやすい大きさにほぐしておく
・ニンニクはスライスに - 3
・お豆腐は軽く塩茹でしておく
※キッチンペーパー巻いて電子レンジで２分チン(ラップ無し)でもOK -
- 4
お鍋にゴマ油とニンニクをいれ、弱火で火をつける
-
- 5
ニンニクがフツフツとなり始め香りが出てきたところに◆を入れ、豚肉を炒める
-
- 6
◆が豚肉全体に混ざったら野菜を入れて軽く炒める
- 7
水と創味シャンタンとキムチと醤油を入れてひと煮立ち
-
- 8
味噌とお豆腐を入れてグツグツしたら仕上げ用のゴマ油を入れて完成♪
-
- 9
トッピングに卵黄♪
まろやかさアップ -
コツ・ポイント
辛過ぎるのが苦手な人間が作ってるので辛すぎない仕上がりです(^.^)
旨味と少しの辛さがクセになる味です！！
おうちで出来るお手軽料理やホームパーティーで使えるおもてなしレシピ等を投稿していきます！わかりやすいレシピがのせれたらと思います(^.^)皆さんのつくれぽとても励みになります！よろしくお願いいたします！
もっと読む 似たレシピ
-
冷凍アサリでコク旨♡スンドゥブ風キムチ鍋 冷凍アサリでコク旨♡スンドゥブ風キムチ鍋
冷凍アサリ入れるだけでコク旨♡な、ごくごく飲み干したくなるスープが自信なヘルシー♡スンドゥブ風キムチ鍋になりますこちら♡
-
-
スンドゥブ鍋の決め手は練りごまでコク旨！ スンドゥブ鍋の決め手は練りごまでコク旨！
冷蔵庫の野菜とお豆腐をどんどん入れて、キムチ味の最後の決め手は練りごま！このひと匙でグーンとコク旨になりますよ
-
ごま油でコク旨 スンドゥブ風キムチ鍋 ごま油でコク旨 スンドゥブ風キムチ鍋
熱々ピリ辛、ボリューム満点！「純正ごま油 濃口」のコクと風味を感じる、体がポカポカ温まるスンドゥブ風キムチ鍋です♪
-
-
-
-
スンドゥブ・チゲそば スンドゥブ・チゲそば
以前、韓国の鍋料理「スンドゥブ・チゲ（純豆腐＝おぼろ豆腐を入れたチゲ）」を具材＆汁にしたかけうどんを作りましたが（※スンドゥブ・チゲうどん参照）、今度は蕎麦を入れてかけそばにしてみました！具材は豚肉、白菜キムチ、おぼろ豆腐、アサリ、しめじで、コチュジャンとそばつゆ、各種香辛料で味付けしております。まあ、だいたい想像できる味かとは思いますが、魚介のダシが利いた甘辛いスンドゥブ・チゲの味ととろとろのおぼろ豆腐に、蕎麦もたいへんよく合います！キムチやアサリなど、他の具材もいっぱいで食べごたえも充分！これからの寒い季節、唐辛子で体も温まります。材料はたくさんでも作るのは簡単ですし、こちらもまたおススメなかけそばアレンジですよ☆
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21262334
