メカジキの玉ねぎソース(ケチャップ味)
どむぞうくん @cook_40364627
さっぱり感のあるメカジキに、バターで少しコクをつけた玉ねぎケチャップソースがよく合います。
このレシピの生い立ち
前からあるメカジキの玉ねぎソースのレシピからアレンジしてみました。
メカジキの玉ねぎソース(ケチャップ味)
さっぱり感のあるメカジキに、バターで少しコクをつけた玉ねぎケチャップソースがよく合います。
このレシピの生い立ち
前からあるメカジキの玉ねぎソースのレシピからアレンジしてみました。
作り方
- 1
メカジキに軽く●の塩、コショウ(今回は黒コショウ)しておく。普通のコショウでも問題なし。好みです。
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- 2
玉ねぎはみじん切りにする。
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- 3
フライパンに★のバターを入れ玉ねぎを炒める。
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- 4
③の玉ねぎが透き通ってきたら、▲のケチャップとウスターソースを入れて、軽く火が通るくらい炒める。塩コショウで味を整える。
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- 5
フライパンに大さじ１杯くらいの油(分量外)を入れて、メカジキを両面に軽く焼き色がつくくらいまで炒める。
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- 6
お皿に⑤のメカジキを並べ、④の玉ねぎソースをかけて完成です。
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コツ・ポイント
コショウは、普通のコショウでも黒コショウでもいいです。黒コショウの方が少しパンチがききます。玉ねぎは炒めすぎない方が、食感がいいと思います。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21263528
