作り方
- 1
ごぼうは皮を向き軽く水で洗う
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- 2
洗ったごぼうを短めのささがきにし10分程度水にさらす
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- 3
にんじんは皮をむき細切りに、レンコンは皮をむきいちょう切り、薄揚げ、こんにゃくは小さめに切る
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- 4
フライパンにごま油を中火で熱し、水気を切ったごぼう、にんじん、れんこんと料理酒をいれしんなりするまで炒める
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- 5
こんにゃく、薄揚げ、（A）をフライパンに入れて汁気がなくなるまで中火で炒める
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- 6
仕上げに白いりごまを入れて軽く混ぜ合わせ冷めるまで置いておく
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- 7
食べる分量だけ器にもる
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- 8
残りは小分けにして冷凍し、お弁当でも追加の一品でも！
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