Cocido

Paeli Astudillo
Paeli Astudillo @Elizabethperla28
Oviedo

No soy española pero me fascina esta receta e tratado de hacerlo lo mejor posible un poco a mi estilo espero les guste 💋😍

Cocido

No soy española pero me fascina esta receta e tratado de hacerlo lo mejor posible un poco a mi estilo espero les guste 💋😍

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Ingredientes

4 raciones
  1. 2 tazasy media de garbanzo
  2. 1/2 kilopollo
  3. 500 grternera
  4. 400 grchorizo
  5. 400 grpanceta
  6. 1/4de morcilla negra
  7. 4patatas medianas
  8. 2zanahorias
  9. 1/4de repollo
  10. al gustoPuerro
  11. al gustoSal
  12. 1 pastillaave cream
  13. 1 tazafideo cabello de ángel

Paso a paso

  1. 1

    Remojar el garbanzo el día anterior para que este blando

  2. 2

    Cocinar el garbanzo con un poquito de sal por 1 hora(no olla de presión) escurrir el agua y colocar agua caliente y tapar para que no se enfríe

  3. 3

    En una olla aparte cocinar la ternera y el pollo sal al gusto

  4. 4

    En otra olla cocinar los chorizos panceta y morcilla sin sal

  5. 5

    En otra olla cocinar las patatas y zanahoria

  6. 6

    Una vez listo el pollo y la carne sacar para desmenuzar, en el mismo caldo poner el fideo cabello de ángel a cocinar poner el ave cream

  7. 7

    Ir sacando la grasa donde se esta cocinado los chorizos y panceta

  8. 8

    Una vez cocinados los chorizos sacarlos para cortarlos y tomar 1/4 de caldo y poner en la olla del fideo

  9. 9

    Una vez listo el caldo poner el puerro y tapar la olla tener todo listo aparte

  10. 10

    En una olla aparte cocinar la col con un poco de sal por 5 minutos

  11. 11

    Para servir se coloca el caldo de fideos aparte y el garbanzo junto con los chorizos pollo panceta carne zanahoria patata y repollo aparte y listo buen provecho

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Paeli Astudillo
Paeli Astudillo @Elizabethperla28
Oviedo
Ecuatoriana viviendo en España, me gusta cocinar e inventarme platos nuevos amo a mis hijos y a mi Dios
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Comentarios (2)

ampacubells
ampacubells @cook_1835332
Buen intento! Si lo pones todo en una olla te saldrá mas rico (patatas al final)y no necesita avecrem, ese caldo es lo mejor!

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