サクサク♪ガレットブルトンヌ
純雫ママ☆ @cook_40373030
大好きなガレットブルトンヌ♪ 焼けた時の匂い、口に入れた時のサクホロ感はたまりません(≧∀≦)
このレシピの生い立ち
食べたくても売っていないケーキ屋さんもあるガレットを、いつでも食べられるように作る事にしました。
サクサク♪ガレットブルトンヌ
大好きなガレットブルトンヌ♪ 焼けた時の匂い、口に入れた時のサクホロ感はたまりません(≧∀≦)
このレシピの生い立ち
食べたくても売っていないケーキ屋さんもあるガレットを、いつでも食べられるように作る事にしました。
作り方
- 1
卵とバターは常温に。
小麦粉、AP、ベーキングパウダーは合わせてふるっておく。 -
- 2
バターをハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜる。
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- 3
粉糖を加えてよく混ぜ、卵黄とバニラエッセンスを加えてさらによく混ぜる。
-
- 4
ゴムべらに持ちかえて、合わせてふるっておいた粉を加えてさっくりと混ぜる。練らないように。
-
- 5
ビニール袋に入れるかラップにはさんで、１cmの厚さにのばして冷蔵庫で冷やす。（1時間以上）
-
- 6
冷やしたら、セルクル型で型を抜く。
-
- 7
卵黄を塗る。
卵黄は2度塗りしたほうが綺麗に出来ます。 -
- 8
その場合、一回目卵黄を塗った後、冷蔵庫で卵黄を乾燥させる（30分〜）
その後もう一度卵黄を塗る。 -
- 9
フォークなどで、模様をつける。
-
- 10
セルクルをかぶせる。
はみでた生地は取り除く。 -
- 11
170度に予熱したオーブンで、30分くらい焼く。
- 12
しっかり焼き色がついたら完成！
-
- 13
写真は３倍量です☆彡
- 14
バターの分量を入力し忘れていたみたいです(>_<) それでも作ってくだり、感謝感謝です★
コツ・ポイント
クッキーと作り方は同じです。粉はさっくりと混ぜ、しっかり冷蔵庫でねかせましょう♪
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