作り方
- 1
さつまいもは濡れたキッチンペーパーとラップで包み500wで4分ほど加熱。竹串が刺さればOK
- 2
さつまいもを縦に半分に切りさつまいもの中身を取り出す。器になる部分はアルミホイルで周りを包む
- 3
さつまいもの中身、豆乳、オリゴ糖シロップをしっかり混ぜる。フードプロセッサーを使うと楽。
- 4
卵黄、甜菜糖を小さなボウルでよく混ぜる。その後米粉を加えてよく混ぜ、ホエイを少しずつ加えながら混ぜる
- 5
3を小鍋または深めのフライパンに移しクリーム上になるまで加熱しながら混ぜる。
- 6
2の器にカスタードを二等分に分けていれる
- 7
3を6に載せて豆乳を適量塗ったらオーブントースターで10分ほど焼いて完成
コツ・ポイント
甘味料の量はお好みで調整してください
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