イタリアン・マンマのミネストローネ
JET日欧商事 @JET_Solleone
冷蔵庫に余った野菜で作れる簡単レシピ。お野菜がたっぷり摂れる本格イタリアン・マンマのミネストローネ☆
このレシピの生い立ち
ご自宅に常備野菜で作れるミネストローネ。お野菜がたっぷり摂れる本格派ミネストローネです。
自宅の常備野菜で簡単においしく、体が喜ぶ食べるミネストローネを考えました。
寒くなってきた晩秋にピッタリの一皿です。
イタリアン・マンマのミネストローネ
冷蔵庫に余った野菜で作れる簡単レシピ。お野菜がたっぷり摂れる本格イタリアン・マンマのミネストローネ☆
このレシピの生い立ち
ご自宅に常備野菜で作れるミネストローネ。お野菜がたっぷり摂れる本格派ミネストローネです。
自宅の常備野菜で簡単においしく、体が喜ぶ食べるミネストローネを考えました。
寒くなってきた晩秋にピッタリの一皿です。
作り方
- 1
ソル・レオーネ パスタソース・ボロネーゼを使用します。
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- 2
ソル・レオーネ ミックスビーンズ（紙パック）を使用します。
-
- 3
☆の野菜はそれぞれ皮をむき下処理後、１～１.5㎝角のさいの目に切る。
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- 4
大きめの鍋に②の野菜とにんにく1片を入れ、水またはブロードをひたひたに入れて火にかける。
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- 5
沸騰したら弱火～中火で約1時間煮込む。(煮詰まってきたらブロードを足す)
- 6
塩で味を調え、エキストラ・ヴァージン・オリーブオイルを加える。
- 7
皿にもったら、パルメザンチーズと仕上げ用のオリーブオイルをひと回し入れる。
-
- 8
仕上げ用に『初搾り』オリーブオイルを使用すると、より香り高い一皿になります。
-
コツ・ポイント
イタリアン・マンマの定番の味。コトコト煮込んで野菜が煮溶けたくらいがおいしいです。
ブロード：人参、玉ねぎ、セロリなど香味野菜くずをじっくりコトコトと小1時間煮だした出汁。常備しておくと、パスタや煮込み料理にもご利用いただけます。
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