青唐辛子の味噌炒め(こしょう味噌)
Wk2kitchen @cook_40163345
辛いものが好きな方には
是非ともオススメ！
炊きたてご飯や日本酒のお供に
私はおでんの具に
付けて食べるが好きです
このレシピの生い立ち
辛いものが好きで
激辛唐辛子を見つけると
作りたくなります！
青唐辛子の味噌炒め(こしょう味噌)
辛いものが好きな方には
是非ともオススメ！
炊きたてご飯や日本酒のお供に
私はおでんの具に
付けて食べるが好きです
このレシピの生い立ち
辛いものが好きで
激辛唐辛子を見つけると
作りたくなります！
作り方
- 1
青唐辛子のヘタを
取り除き
フードプロセッサーに
投入しスイッチON -
- 2
程よい具合に刻みます。
細か過ぎず荒過ぎず… -
- 3
フライパンに移し
炒め油を入れ
中火で炒めます。 -
- 4
しんなり火が通り
若干、茶色く
なったところで
調味料(※印)を全部投入 -
- 5
更に炒め進めると
艶がでて
美味しそうな
色加減になったら
完成！ -
- 6
お好みで、砂糖や
味噌を調整してください。
熱々のご飯や
湯豆腐、もろきゅうにも合う
万能なこしょう味噌です。 -
コツ・ポイント
焦がさないように
炒めて下さい。
激辛唐辛子を使用した際は
蒸気を吸い込まないよう
注意して下さい。
咳き込みと目がショボショボに
気を付けて～
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