甘辛タレの鶏手羽中
めめの台所 @memenodaidokoro
皮はカリッと！甘辛タレに胡椒が効いてて、ついつい手が進むお味です。お酒のおつまみにもおすすめです！
このレシピの生い立ち
母直伝のレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルにAを入れて混ぜ、タレを作る。
- 2
ビニール袋に鶏手羽中と小麦粉を入れて、振りながら全体にまぶす。
-
- 3
しっかり火が通るように、フライパンに多めに油を入れ、鶏手羽中をかえしつつ、8-9分程油で炒める。
-
- 4
手羽中がきつね色になったら、フライパンの油をキッチンペーパーで拭き取る。
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- 5
フライパンにAを入れて、手羽中とタレを全体的に絡める。
-
- 6
黒胡椒をたっぷり全体にかけ、完成！
-
コツ・ポイント
多めの油で鶏手羽中を揚げ焼きするので、最後の油処理が要りません。
タレをかけた後は、サラッと炒めるだけでOKです！(炒め過ぎると固まってムラが出来やすくなります。)
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