簡単！ひき肉とじゃがいものコロッケ
タニタカ @cook_40264602
ごく普通のシンプルなコロッケです。
私が学生時代によく振る舞っていた料理でもあります。
このレシピの生い立ち
昔に食べた少し胡椒の強いコロッケが恋しくなり、シンプルなレシピで再現しました。
簡単！ひき肉とじゃがいものコロッケ
ごく普通のシンプルなコロッケです。
私が学生時代によく振る舞っていた料理でもあります。
このレシピの生い立ち
昔に食べた少し胡椒の強いコロッケが恋しくなり、シンプルなレシピで再現しました。
作り方
- 1
ジャガイモの皮を剥き、沸いたお湯に15分ほど茹でる
その間にひき肉を炒める - 2
串がスッと入ったらザルに上げ、熱いうちに潰す
- 3
潰したジャガイモと炒めたひき肉を入れ、塩・胡椒を振り混ぜる
- 4
丸く形を整えたら、衣をつけて温めた油で揚げる
※温度が高くなりすぎないように注意 - 5
衣が狐色になれば完成
コツ・ポイント
油の温度が高いと焦げてしまうので注意が必要です。
好みに合わせてカレー粉や顆粒の出汁などを入れるといろんな味が楽しめます。
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