【小麦粉】もっちり ピザ生地
ikarifarm @cook_40377316
もちもちと弾力のあるピザ生地に仕上がります。小麦の本来の風味と旨味が感じられ、イカリファームの小麦粉にピッタリ！
このレシピの生い立ち
お手軽に作れるピザ生地を紹介したかったので、作ってみました。お好みのトッピングで楽しんでくださいね♪
【小麦粉】もっちり ピザ生地
もちもちと弾力のあるピザ生地に仕上がります。小麦の本来の風味と旨味が感じられ、イカリファームの小麦粉にピッタリ！
このレシピの生い立ち
お手軽に作れるピザ生地を紹介したかったので、作ってみました。お好みのトッピングで楽しんでくださいね♪
作り方
- 1
ボウルに強力粉とドライイースト、砂糖と塩を入れて、さっと箸で混ぜる。
- 2
①に５０℃くらいのぬるま湯を少しずつ加えて混ぜる。
- 3
全体に水分がまわったら、
オリーブオイルを加え、表面がきれいになるまで5分ほどこねる。※水加減は様子を見ながら調整を！ - 4
【一次発酵】ボウルに入れたまま、ラップをする。生地が約2倍にふくらむまで、３０分～1時間程温かい場所において発酵させる
- 5
【二次発酵】打ち粉をふった台に取り出し、２等分してひとまとめにする。ラップをかけて更に10分ほど休ませる
- 6
完成した生地をクッキングシートに載せ、薄くのばしてお好みのトッピングを載せる
- 7
１８０℃のオーブンで約１５～２０分焼いたら、完成！
コツ・ポイント
オーブンの代わりに、オーブントースターやフライパンでも焼くことができますよ！シュガーバターなどのスイーツピザもオススメ！
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21399299
