ワインに合う♪春キャベツと鶏肉の塩炒め
ちびチェブ @cook_40055419
春にぴったり！春キャベツの香りとみずみずしさがシンプルな味付けで引き立ちます
おつまみにもメインにもなりますよ！
このレシピの生い立ち
綺麗な色合いの春キャベツが売っていたので作りました
ワインに合う♪春キャベツと鶏肉の塩炒め
春にぴったり！春キャベツの香りとみずみずしさがシンプルな味付けで引き立ちます
おつまみにもメインにもなりますよ！
このレシピの生い立ち
綺麗な色合いの春キャベツが売っていたので作りました
作り方
- 1
鶏肉は小さめに切り、酒、塩、にんにくと混ぜ合わせ10分置きます
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- 2
キャベツは大きめに適当にちぎり、洗います
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- 3
フライパンに油を入れ中火に熱したら鶏肉を入れます
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- 4
周りが白っぽくなり火が通ってきたら裏返します
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- 5
続いてキャベツを全部入れ中火のまま3分放っておきます
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- 6
3分たつとかさが減ります
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- 7
ざっくり混ぜ合わせたら火を止めます
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- 8
コンソメ、塩、こしょうを入れ、
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- 9
余熱でざっくり混ぜ合わせ完成です
-
- 10
器に盛付け、ブラックペッパー(分量外)をたっぷり振り出来上がり♪
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コツ・ポイント
鶏肉は小さめにきり、キャベツは手でちぎりました
にんにくとこしょうとコンソメでお酒に合うように♪
キャベツの食感を存分に味わうために、火は入れすぎず味付けは余熱でさっとしました
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