オイコスヨーグルトでチーズケーキ

コメコチョコ
コメコチョコ @cook_40296941

市販のギリシャヨーグルトで*クリームチーズ不使用*米粉活用
このレシピの生い立ち
安くなった生クリームもあったし、あっさりとしたチーズケーキを食べたかったから

オイコスヨーグルトでチーズケーキ

市販のギリシャヨーグルトで*クリームチーズ不使用*米粉活用
このレシピの生い立ち
安くなった生クリームもあったし、あっさりとしたチーズケーキを食べたかったから

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材料

パウンドケーキ型1つ分
  1. お好きなビスケットやクッキー 50gほど
  2. バター 約10g
  3. バターが足りなければ牛乳 ちょろり
  4. A
  5. 2個
  6. メープルシロップ 40g
  7. レモン 大さじ1
  8. 生クリームまたは牛乳 100ml
  9. オイコスヨーグルト(今回は無糖と加糖) 2個
  10. 米粉 大さじ4

作り方

  1. 1

    バターを600w30秒チンして溶かす
    オーブンを170℃50分で予熱開始
    パウンドケーキ型にクッキングシートをしいておく

  2. 2

    ポリ袋にビスケットを入れて棒で叩いて細かくする
    ※袋を二重にしておくと破けても安心

  3. 3

    ビスケットが細かくなったら1で溶かしておいたバターを入れてもみもみ
    まとまりづらかったら牛乳を足してください

  4. 4

    1の型にビスケットをなるべく平らに敷き詰めて一旦冷蔵庫へ

  5. 5

    ボウルにAを順番に入れてその都度ホイッパーで混ぜたら、先程の型に入れて、型を少し高いところから落として空気を抜く

  6. 6

    170℃50分で焼く
    竹串をさして生地がつかなかったらあら熱をとり、ラップをして一晩冷蔵庫で冷やしたらできあがり

コツ・ポイント

○ビスケットは今回はどうぶつビスケットのチョコバージョンのやつ。家にあるものでOK。なんなら土台はなくてもOK

○オイコスヨーグルトは無糖が1個しか売ってなかったため無糖+加糖で作りました

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