ちぎりパン （米粉&豆腐入り）
だんこいもころ @cook_40035215
家にある材料で、シンプルで美味しいものを目指してます。今回木綿豆腐使用。もちろん絹豆腐○
このレシピの生い立ち
お米の粉（波里）のモニターに当選して、好きなパン作りに生かしたいと思ったから。覚書
ちぎりパン （米粉&豆腐入り）
家にある材料で、シンプルで美味しいものを目指してます。今回木綿豆腐使用。もちろん絹豆腐○
このレシピの生い立ち
お米の粉（波里）のモニターに当選して、好きなパン作りに生かしたいと思ったから。覚書
作り方
- 1
ホームベーカリーに材料を入れる
ドライイーストは塩から離して投入。水分に気をつけながら。 - 2
一次発酵まですませたら、9等分にしてベンチタイム10分
乾かないよう濡れふきんやラップで保護 -
- 3
二次発酵させるのに、もう一度成形すると出来上がりがキレイ
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- 4
二次発酵 40度で35分
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- 5
190度に予熱して、予熱完了したら190度で13分焼く
出来上がり！ -
- 6
荒熱をとり、袋に入れる
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コツ・ポイント
面倒ですが、分割は誤差が少ないよう計量してます。
似たレシピ
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きな粉豆腐蜂蜜ふわふわもっちりちぎりパン きな粉豆腐蜂蜜ふわふわもっちりちぎりパン
きな粉を消費するパンを作りたくて。豆腐は、絹豆腐でも木綿豆腐でも作れます！豆腐入りなのでタンパク質も摂れます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21403190
