作り方
- 1
豚肩ロース塊肉に軽く塩コショウする。
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- 2
フライパンを熱し、中強火で豚肩ロース塊肉を中強火で側面を1分ずつ焼く。
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- 3
電気圧力鍋に醤油、砂糖、みりん、酢、生姜、ニンニクを入れ、焼いた豚肩ロース塊肉を入れ、10分圧力をかける。
-
- 4
圧力が抜けたら、上下を返して10分圧力をかける。
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コツ・ポイント
少し手間ですが、フライパンで肉に焼き目をしっかりつけてから電気圧力鍋に入れることで、香ばしい本格的な焼豚になります。
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