カオマンガイ

麦茶さん
麦茶さん @cook_40248847


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材料

2人分
  1. 鳥もも肉 2枚
  2. 生姜スライス 1片
  3. にんにくスライス 1片
  4. パクチーの根 1つ
  5. ①ニンニクすりおろし 1片
  6. ①ナンプラー 大さじ1〜2
  7. ①醤油 小さじ1
  8. ①酢 大さじ1
  9. ①生姜すりおろし 1片
  10. ①味噌 小さじ1
  11. ①豆板醤(またはコチュジャン) 小さじ1
  12. ①砂糖 大さじ1
  13. タイ米 1.5合
  14. 鶏がらスープ 小さじ1

作り方

  1. 1

    タイ米を鶏がらスープを入れて炊飯器で炊く(水は少し多め)

  2. 2

    鶏肉を茹でる。
    水に鶏肉を入れ、生姜スライスニンニクスライスパクチーの根を入れ煮立たせる。

  3. 3

    沸騰したら弱火で5分、火を止めて15分予熱で火を通す。

  4. 4

    茹でている間に①を混ぜ、タレをつくる。

  5. 5

    斜めに切ってご飯の上にのせて完成

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レシピ作者

麦茶さん
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