新玉ねぎの丸ごとスープ Ver.2
Gonbao @gonbao
新玉ねぎを丸ごと使った、新玉ねぎとベーコンのスープです。
このレシピの生い立ち
参考レシピ：
新玉ねぎを丸ごと煮込むだけで激うまスープ
https://www.youtube.com/watch?v=hAuHvBbr5Mw
新玉ねぎの丸ごとスープ
https://cookpad.wasmer.app/recipe/5675250
新玉ねぎの丸ごとスープ Ver.2
新玉ねぎを丸ごと使った、新玉ねぎとベーコンのスープです。
このレシピの生い立ち
参考レシピ：
新玉ねぎを丸ごと煮込むだけで激うまスープ
https://www.youtube.com/watch?v=hAuHvBbr5Mw
新玉ねぎの丸ごとスープ
https://cookpad.wasmer.app/recipe/5675250
作り方
- 1
玉ねぎは薄皮を剥き、根元側に十字の切り込みを入れておく。
- 2
ココットにオリーブオイル、にんにくを入れ火にかけ、香りが立ったらベーコンを加え炒める。
- 3
白ワインを振り、アルコールを飛ばし、水と固形ブイヨン、ローレルを加え、落とし蓋、ココットの蓋をして弱火で３０分煮込む。
- 4
塩、胡椒で味を調え、パセリを散らせば完成。
-
- 5
トマトジュース、ジャガイモをプラスしたトマトスープバージョン。
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コツ・ポイント
通常の鍋で作っても良いが、映え狙いと保温をかねてココットを使用。食べる時は、取り皿にとって食べた。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21473890
