酸っぱいキウイが激変！キウイのコンポート
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege
【人気検索トップ10入り】酸っぱいキウイはコンポートにすると、とびっきりのデザートになります！生のキウイが苦手な方にも！
このレシピの生い立ち
なかなか熟れない酸っぱいキウイをコンポートにしました。酸味が強いほど、甘酸っぱくて美味しいコンポートになるので、是非作ってみてください♪
酸っぱいキウイが激変！キウイのコンポート
【人気検索トップ10入り】酸っぱいキウイはコンポートにすると、とびっきりのデザートになります！生のキウイが苦手な方にも！
このレシピの生い立ち
なかなか熟れない酸っぱいキウイをコンポートにしました。酸味が強いほど、甘酸っぱくて美味しいコンポートになるので、是非作ってみてください♪
作り方
- 1
キウイは上下を少し切り落として皮を剥き、1cmの厚さに切ります。
-
- 2
小鍋に水、砂糖を入れ、砂糖が溶けたらキウイを入れ、アクを取りながら中火で5分煮ます。
-
- 3
レモン汁、ブランデーを加え、弱火で10分ほど煮、はちみつを加えてサッと煮たら完成です！
-
- 4
2023.11.23「酸っぱい」の人気検索でトップ10入りしました！
コツ・ポイント
酸味の強いグリーンキウイが適しています。ゴールドキウイやレッドキウイに比べてグリーンキウイには酵素やアクが多く、生で食べると舌がピリピリする場合がありますが、加熱すると全く気にならなくなります。砂糖はキウイの甘さによって加減してください。
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