きゅうりの梅しそ和え
春日部市保健センター @kasukabe_HC
あと味さっぱり、暑い季節も美味しく食べられる一品です♪ｂｙ春日部市保健センター管理栄養士
このレシピの生い立ち
きゅうりと梅は相性良く食べられます。あともう一品ほしい時にオススメです。鶏ささみ肉でしっかりとたんぱく質も摂れます。減塩を心掛けている方は、塩分の少ない梅干しを選んでください。
きゅうりの梅しそ和え
あと味さっぱり、暑い季節も美味しく食べられる一品です♪ｂｙ春日部市保健センター管理栄養士
このレシピの生い立ち
きゅうりと梅は相性良く食べられます。あともう一品ほしい時にオススメです。鶏ささみ肉でしっかりとたんぱく質も摂れます。減塩を心掛けている方は、塩分の少ない梅干しを選んでください。
作り方
- 1
鍋に100ｍｌの水を入れ、火にかけて沸騰したら料理酒と鶏ささみを入れる。
- 2
1分程度沸騰させ、火を止めて冷まし、鶏ささみ肉は手でほぐしておく。
- 3
きゅうりと大葉は千切り、梅干しは種を取り除きつぶす。
- 4
ボウルに☆を入れ、2と3を入れて混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
【1人あたりの栄養価】
エネルギー 87kcal
たんぱく質 8.2ｇ
脂 質 4.2ｇ
食塩相当量 0.9ｇ
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