金針菜と豚肉のしゅうまい
ヒトサジヒトサラ @cook_40384570
金針菜はホンカンゾウの花のつぼみを乾燥させたもの。精神安定、不眠症などに効果があり、ほうれん草の20倍の鉄分！
このレシピの生い立ち
五月病と言われるように、心身に大きなストレスがかかりやすい時期です。
精神安定、不眠症などに効果があり、ほうれん草の20倍の鉄分が含まれている金針菜を使ったしゅうまいでほっとしましょう。
金針菜と豚肉のしゅうまい
金針菜はホンカンゾウの花のつぼみを乾燥させたもの。精神安定、不眠症などに効果があり、ほうれん草の20倍の鉄分！
このレシピの生い立ち
五月病と言われるように、心身に大きなストレスがかかりやすい時期です。
精神安定、不眠症などに効果があり、ほうれん草の20倍の鉄分が含まれている金針菜を使ったしゅうまいでほっとしましょう。
作り方
- 1
金針菜を水で15分くらい浸して戻しておく
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- 2
挽肉に醤油、酒で味付けして10分おき、金針菜、みじん切りにした長ねぎ、すりおろし生姜、片栗粉、砂糖、ごま油を入れて混ぜる
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- 3
人差し指と親指で丸を作り、その上に皮を乗せ（オッケー！する時の指の形です）、スプーンで具をのせたて円柱状に形を整える
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- 4
鍋にお湯を沸かし、上に蒸籠を乗せてしゅうまいを並べる
（しゅうまい同士がくっつかないように注意） -
- 5
蓋をして10分程蒸して完成
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コツ・ポイント
最後に枸杞を上に乗せると可愛く仕上がります。
※副菜レシピはInstagramで公開しています♪
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キンシンサイはユリ科のノカンゾウ、ホンカンゾウの花蕾で、鉄分はほうれん草の10倍で、貧血の改善、精神安定に効果的です。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21497697
