焼き大根(ペペロンチーノ風味)
パスタも良いけど大根でヘルシーに
焼き大根で
すごくヘルシーなペペロンチーノ風味の簡単な１品
このレシピの生い立ち
主菜の準備OK
主菜はガッツリ肉料理
副菜が欲しい…
冷蔵庫に使いかけの大根があったので
簡単に１品作りました
大根を焼いて
ペペロンチーノ風味に味付け
パスタも良いけど
すごくヘルシーなペペロンチーノ
焼き大根(ペペロンチーノ風味)
パスタも良いけど大根でヘルシーに
焼き大根で
すごくヘルシーなペペロンチーノ風味の簡単な１品
このレシピの生い立ち
主菜の準備OK
主菜はガッツリ肉料理
副菜が欲しい…
冷蔵庫に使いかけの大根があったので
簡単に１品作りました
大根を焼いて
ペペロンチーノ風味に味付け
パスタも良いけど
すごくヘルシーなペペロンチーノ
作り方
- 1
焼き大根
ペペロンチーノ風味ちょっとした
簡単な１品 -
- 2
葉付き大根
大根
皮付き
約230㌘大根葉
約30㌘※調理時
-
- 3
①
大根は
2㎝幅くらいに
切って
皮をむいて
両面
格子状に
斬り込みを入れる -
- 4
②
大根葉と
大根の皮を
細かく刻む -
- 5
③
フライパンに
オリーブ油を熱し
大根を並べて
強火で焼いて
焦げ目を付ける※大根の底がキツネ色に
色付いたら返す -
- 6
④
返したら
もう片面も
焦げ目を付ける -
- 7
⑤
両面に
焦げ目を付けたら
刻んだ
大根葉と大根の皮
★を加えて
蓋をして
中火で5分程
蒸し焼きにする -
- 8
⑥
5分程
蒸し焼きにしたら
蓋を外して
大根を
裏返して
全体を混ぜて
大根に絡める完成
-
- 9
⑦
盛り付け好きなように
盛り付けして下さいお皿に
焼き大根を並べて
大根の葉と
大根の皮を
焼き大根にまぶす -
- 10
トッピングの
有無は自由
トッピング無しでも
味付いてます釜揚げエビ
トッピング
しらすとかもありかなぁ… -
- 11
焼き大根シリーズ
焼き大根(中華風味)
ID21489554 -
コツ・ポイント
大根の皮と大根の葉も捨てずに調理します
鷹の爪は好みで調節して下さい
種は辛味が強いので種は取り除いて使います
大根の加熱時間は目安として様子をみながら加熱して下さい
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