母秘伝☆きゅうりのからし漬け
母がよく作ってくれていたのを最近思い出し、レシピを聞きました(^O^)
このレシピの生い立ち
母秘伝のレシピです！
作り方
- 1
きゅうりを綺麗に洗い、トゲトゲが気になる場合は削いで、ヘタを切り落としておく
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- 2
ジップロックに材料の☆を全て入れて混ぜる
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- 3
トローっと粉っけが無くなるまで酒を入れて混ぜる(大さじ3くらいかな？)
-
- 4
2に1のきゅうりを入れて、ジップロックを空気を抜いて閉じる
私は心配なので2重にしました -
- 5
冷蔵庫で2日程寝かす
(水が出てきたら時々裏返して全体が浸かるようにする) - 6
きゅうりがシワシワになってきたら食べ頃☆
食べやすい大きさに切っていただきま～す(^O^) -
- 7
③で多少粉っぽくても、④で上手く全体が浸かってなくても、きゅうりから水が出てきたてから全体を浸せたら大丈夫☆
コツ・ポイント
特にありません(^^)漬かり具合はお好みで☆
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昔母がよく作ってくれたのを思い出し母に作り方を伝授してもらった思い出のレシピです。生姜長ネギ多めで濃いめ甘めがオススメ。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21526271
